Principal módulo do projeto, a Santa Sede – crônicas de botequim nasceu em 2010 com o objetivo de devolver a crônica ao seu habitat natural: a mesa de bar. Pela originalidade, abrangência e qualidade, foi agraciada com o Prêmio Açorianos – Destaque Literário em 2016. 

Desde seu nascimento, tem lançado uma antologia por ano a qual é composta de 81 crônicas inéditas escritas e debatidas em encontros semanais de março até agosto, nas segundas-feiras à noite. São turmas de nove novos cronistas por ano, explorando com profundidade o repertório dos grandes mestres do gênero. Além das aulas e seminários, tem no calendário um sarau, noite de autógrafos e lançamento na Feira do Livro de Porto Alegre. 

Por ser um módulo com publicação, adota critérios de seleção de alunos, dando preferência aos que já passaram por outros cursos da Santa Sede e advindos de outras oficinas literárias.